Beschreibung

Das Wachstum ist in den ersten Monaten langsam, so dass die Unkrautbekämpfung für die richtige Entwicklung von entscheidender Bedeutung. Im Normalfall wird die ganze Pflanze entwurzelt im Alter auf den essbaren Wurzel-Extrakt.
Die Maniok-Wurzel ist zylindrisch und länglich, und erreicht den Meter langen und 10 cm Durchmesser. Die Schale ist hart und holzig und ungenießbar. Das Fleisch ist fest und auch schwer vor dem Backen von Längsfasern Falten mehr starr, sehr reich an Kohlenhydraten und Zucker.
Cassava ist weit in den lateinamerikanischen Küche verwendet. Sweet Sorten werden in großem Umfang konsumierten gekocht oder als Ersatz für Kartoffeln gebraten.