Descrizione:
I suoi frutti, chayote (chayotli Nahuatl, squash spinosi), 1 chayote chiamato anche, tayota, guatilla o guatila, ha un colore che va dal verde scuro al verde chiaro o giallo chiaro quasi bianco. Quando offerta è un guscio lucido e consistenza dura. Si può essere coperta di spine o meno. Chayote guarda disossate, liscia e può avere crepe in meno rispetto al chayote spinosi. Si tratta di una pianta rampicante nativa delle Americhe, che vive e frutto di diversi anni. Ogni zucca ha un ampio appartamento di seme, chiamato Pip, che è anche polpa commestibile. Chayotes comunemente sono piccoli, anche se alcuni pesare fino a 500 grammi.

Terminologia:
Chayote il nome nahuatl (chayotli) significa worm zucca. Secondo la INCAP (Istituto della Nutrizione della America Centrale e Panama), il Venezuela è conosciuto come chayote, in Perù si chiama cayote e zucche, in Guatemala e El Salvador è noto come huisquil, Panama, Nicaragua e Costa Rica si chiama squash Sechium Edule e Honduras e Colombia: guatila (interno) o sidro (nel caffè) e in Brasile è chiamato Xuxu.